O Ouro Negro da Terra: O Papel do Melaço na Economia Rural e na Sustentabilidade Brasileira

Na economia rural, o melaço é um recurso estratégico. Ele é amplamente utilizado em diversas aplicações técnicas e industriais, como na formulação de suplementos para uso agropecuário, processos fermentativos e até na produção de biocombustíveis.

 Eficiência e Sustentabilidade na Produção:

O melaço de cana é um resíduo/ subproduto do processo industrial da fabricação do açúcar. Durante a produção, o caldo de cana é concentrado e passa por etapas de cristalização. O açúcar formado é centrifugado e o que sobra dessa separação é o melaço — uma calda viscosa, escura e de sabor mais amargo, pois contém açúcares residuais não cristalizados, sais minerais e compostos vegetais.

Em sistemas de produção tradicional ou agroecológica, o melaço é parte de uma lógica circular. Além de sua utilidade prática, sua produção contribui para a diversificação econômica da propriedade rural e reduz a dependência de insumos externos.

O melaço é mais do que um subproduto — é uma engrenagem em sistemas agrícolas sustentáveis e economicamente viáveis. Fortalece o produtor, o agronegócio e o meio ambiente. Fonte: Melaços Brasileiros